截至目前,我國共發布1366項食品安全國家標準,涵蓋指標2萬余項。這些國家標準對食品的原料、輔料、外觀、營養元素、添加劑、微生物等指標做出了詳細規定,為食品安全提供了基礎性制度保障。

 

  超市里琳瑯滿目的食品來自不同的生產企業,怎么保證安全?秘密就在很多人不曾留意的一行數字上——某品牌夾心餅干產品標準號:GB7100;某品牌牛肉干產品標準號:GB/T23969。這些數字分別代表了餅干和肉干的國家標準。

  截至目前,我國共發布1366項食品安全國家標準,涵蓋指標2萬余項。僅2020年以來,國家衛生健康委、農業農村部、市場監管總局就聯合發布97項食品安全國家標準。這些國家標準對食品的原料、輔料、外觀、營養元素、添加劑、微生物等指標做出了詳細規定,為食品安全提供了基礎性制度保障。

  我國相關法律法規要求食品標簽應通俗易懂、清晰醒目、易于辨識,不得標示虛假信息,誤導消費者。以嬰幼兒配方乳粉產品為例,標簽規定不僅涵蓋名稱、聲稱、配料表、營養成分表等規范標注的要求,還強調不得含有食品安全國家標準規定以外的其他功能聲稱。目前,嬰幼兒配方奶粉標簽不會再出現“益智組合”“智立方”“天賦寶貝”等誤導性內容,“進口奶源”“有機牧場”等模糊性詞語也一律予以規范。

  多年來,我國一直推動建立食品安全追溯機制。近兩年,這項工作取得了突破性進展。

  據悉,蘇州市開發了食用農產品溯源一碼通監管平臺,為每筆交易附上信息二維碼,掃一掃就可查溯源證明、檢測證明。目前,蘇州已有2734家涉農生產經營單位接入監管平臺,注冊并產生數據的經營主體將近1萬家,涵蓋大型連鎖超市、中央廚房、學校食堂等重點涉農經營單位。

  目前,各地紛紛探索完善食品安全追溯工作。福建省“一品一碼”追溯平臺已聯通對接農業農村、海洋與漁業、市場監管、海關以及企業、協會、第三方機構等追溯系統,共計16.12萬家食品生產經營主體注冊入駐平臺。浙江省出臺《關于推進“浙食鏈”系統建設應用的實施意見》,布局全省食品安全全鏈條閉環管控體系建設。廣州市開發應用食品生產全過程動態監管平臺,實現“兩個整合”(企業基礎數據和監管基礎數據)“兩個追溯”(企業正向和逆向追溯、全市物料供應商追溯)。

  各地的探索創新為國家層面構建和完善食品安全追溯“一張網”奠定了基礎。疫情防控期間,市場監管總局推動建成進口冷鏈食品追溯管理平臺,為覆蓋全國的食品安全追溯體系提供借鑒。下一步,市場監管總局將指導各地積極研發追溯管理系統,形成全國食品追溯一張網,織就從農田到餐桌的安全防護網。

來源:央廣網 

我國已發布1366項食品安全國家標準,持續推動建立食品安全追溯機制

2021-08-17
0
截至目前,我國共發布1366項食品安全國家標準,涵蓋指標2萬余項。這些國家標準對食品的原料、輔料、外觀、營養元素、添加劑、微生物等指標做出了詳細規定,為食品安全提供了基礎性制度保障。
国产精品久久国产精品99